Especias e infusiones en Peñarrubia del Alto Guadiana

Infusiones Penarrubia del Alto Guadiana

Como sabéis, en Peñarrubia del Alto Guadiana ofrecemos Aceites Esenciales, Aceites Vegetales, Acoholes e Hidrolatos de la mayor calidad. Además, en nuestro blog os hemos hablado también de nuestra producción de pimentón. Hoy queremos hablaros de nuestras especias e infusiones, otro de los sectores en los que estamos especializados, ofreciendo productos de máxima calidad.

Así, cuando nos referimos a las especias, en nuestras tiendas (tanto la online como nuestra tienda física en Ossa de Montiel) podréis encontrar una amplia variedad de condimentos ideales para preparar vuestras recetas favoritas. Así, puedes encontrar hojas de romero, hojas de tomillo, albahaca, hierbabuena…

Y si hablamos de las infusiones que podéis encontrar en Peñarrubia del Alto Guadiana, el abanico que encontramos es mucho más amplio:

  • Hoja de olivo: Entre sus propiedades se encuentra la de ayudar a bajar los niveles de colesterol y tensión.
  • Flores de lavandín: La infusión de esta planta tiene propiedades antisépticas, diuréticas, cicatrizantes y analgésicas
  • Flor de fumaria: La flor de fumaria se utiliza en forma de infusión ya que resulta beneficiosa como diurética, depurativa, laxante, hepatoreguladora y antiinflamatoria. Además, cabe destacar sus propiedades digestivas.
  • Salvia: La infusión de salvia tiene propiedades tanto estomacales como del aparato respiratorio. Así, es digestiva, actúa como laxante suave y como relajante del estómago. Por otra parte, es anticatarral, expectorante y remedia o previene la tos.
  • Menta Piperita: La infusión de menta, para la que necesitarás unas cinco hojas por taza, cuenta con multitud de propiedades. Así, presenta una acción digestiva, antiinflamatoria, expectorante, carminativa, antiespasmódica, aperitiva, antigripal, colerética, antiséptica, mucolítica, antirreumática, analgésica, antibacteriana, colagoga, antitusiva, antifúngica y descongestionante de las vías respiratorias.
  • Hipérico: El hipérico, también conocido como Hoja de San Juan presenta, según diferentes estudios, propiedades antidepresivas.
  • Manzanilla dulce: La manzanilla es una de las infusiones más populares y, entre otros beneficios, ayuda en el caso de dolores de estómago y en los menstruales. Además, cuenta con propiedades antiinflamatorias, antisépticas, antiespasmódicas, sedantes o digestivas.
  • Anís Estrellado: El anís estrellado es perfecto en infusión contra los gases, ya que ayuda a reducirlos. Además, es un buen digestivo y tiene una acción diurética, ayudando a eliminar líquidos.
  • Hoja de Hierbaluisa: La infusión de hierbaluisa es estimulante y también evita los gases, gracias a sus propiedades digestivas. Además, ayuda a combatir la alitosis y es un buen expectorante.
  • Azahar en flor: El azahar en infusión tiene efectos calmantes. Además, junto a otras plantas como tila o manzanilla, resulta útil para eliminar molestias estomacales o dolores de cabeza.
  • Cola de caballo: Uno de los efectos más conocidos de las infusiones de cola de caballo es el que provocan sus propiedades diuréticas. Pero además, ayuda a mejorar las dolencias de las articulaciones y las infecciones urinarias.
  • Tila en flor: La principal y más conocida propiedad de la tila es su acción calmante y relajante, por lo que es adecuada en casos de nervios o estrés, así como para ayuda para conciliar el sueño.
  • Poleo Menta: El poleo menta es comúnmente conocido por sus propiedades digestivas y para eliminar dolores de estómago, pero, además, favorece la eliminación de gases y cuenta con acción expectorante y sedante.
  • Hoja de Eucalipto: La infusión de hoja de eucalipto se utiliza principalmente para afecciones relacionadas con las vías respiratorias, tales como catarros, tos, bronquitis o dolor e inflamación de garganta.

Dentro de las infusiones, además, os ofrecemos diferentes y deliciosos tés, como son nuestro té rojo con aroma a vainilla, el té negro con aroma a frutos del bosque o el té rooibos con aroma a canela.

¿Qué significa producción ecológica?

Producción Ecológica

Uno de los principales hitos de Peñarrubia del Alto Guadiana tuvo lugar en 1.999. En ese año, certificamos nuestros cultivos en producción ecológica y, con ello, nos adentramos en un mercado que, aunque a día de hoy ya está más consolidado, en ese momento comenzaba a desarrollarse con muchas perspectivas de futuro.

Pero, ¿sabes a qué nos referimos cuando hablamos de producción ecológica? Hoy te explicamos este concepto, que en ocasiones da lugar a error, en nuestro blog.

Tal y como señalan desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la producción ecológica “es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal”. En este sentido el consumidor acaba disfrutando con la producción ecológica –también denominada orgánica o biológica- de productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.

Además, podemos añadir a esta definición algunos conceptos clave, como son:

  • El objetivo principal de la producción ecológica es la obtención de productos de máxima calidad
  • Los métodos de cultivo utilizados en este tipo de producción son biológicos y mecánicos, evitando los químicos y cuidando y respetando el medio ambiente y la naturaleza.
  • Los elementos químicos se evitan también a la hora de abonar, así como de cuidar y proteger las plantas, utilizando otros sistemas para lograrlo.

Con este tipo de producción logramos los cultivos de mayor calidad y respetamos nuestro entorno natural, un pilar básico en Peñarrubia del Alto Guadiana.

El pimentón en Peñarrubia del Alto Guadiana

Pimentón Peñarrubia del Alto Guadiana

Como ya sabréis si conocéis nuestra actividad, el pimentón es uno de los productos que trabajamos en Peñarrubia del Alto Guadiana. Nuestro pimentón cuenta con una gran acogida por parte de los clientes, gracias, especialmente, a su alta calidad.

Para su elaboración, seleccionamos cuidadosamente los pimientos y, posteriormente, los trasladamos al proceso de secado por aire inducido. Es en este momento cuando el pimentón adquiere sus tres características principales: aroma, sabor y estabilidad de color.

Para obtener los pimientos destinados a la elaboración de pimentón, se espera a que estos presenten su máxima intensidad de color y su mínimo contenido en agua. Ese es el momento óptimo para su cosecha ¿Por qué? Cuando los pimientos están en ese punto, se facilita el proceso de secado y se aumenta el rendimiento neto del producto.

En la tienda online de Peñarrubia del Alto Guadiana podrás encontrar nuestro pimentón dulce de ñora. El pimentón es un pilar básico para la cocina española, utilizándose como ingrediente para diferentes recetas. Salsas, guisos, estofados, arroces, marinados o sopas son solo algunos ejemplos. Además, por lo que respecta a sus propiedades, el pimentón es considerado un gran digestivo.

Si quieres disfrutar de un pimentón de calidad, ¡visítanos!

Peñarrubia del Alto Guadiana: Hidrolatos

Hidrolatos Peñarrubia del Alto Guadiana

Hoy dedicamos esta entrada de nuestro blog a uno de los productos que podéis encontrar tanto en nuestra tienda online como en la física: los hidrolatos.

¿Sabéis que son exactamente? Los hidrolatos también son conocidos como aguas florales. Son el resultado de la destilación al vapor de los aceites esenciales de diferentes plantas. Así, los hidrolatos mantienen todas las propiedades originales de la planta, aunque en una concentración más baja que los aceites.

Eso sí, a la hora de comprar un hidrolato, es muy importante leer la etiqueta para asegurarnos de que, como en el caso de los productos elaborados en Peñarrubia del Alto Guadiana, es completamente natural.  Y es que, la mayoría de las aguas florales que encontramos en establecimientos convencionales no son auténticas ¿Por qué? Para su venta en este tipo de comercios es común que al agua se le añada colorantes, conservantes, fragancias y otros químicos.

Una vez explicado qué son los hidrolatos, vamos a centrarnos en sus usos, que son diversos y muy interesantes. Seguro que relacionáis las aguas florales con su uso como tónico facial, ya que es el más extendido. Pero además, a nivel facial, sirven como limpiadores y nos dan frescor en el rostro.

Por otra parte, los hidrolatos también resultan beneficiosos a nivel capilar, tanto a nivel tonificación como en determinados tratamientos como son la caída del pelo, la caspa o el exceso de grasa. Su olor, agradable y refrescante, convierte a los hidrolatos también en una excelente agua perfumada tanto a nivel facial como corporal. Además, se pueden utilizar en determinados tratamientos como mascarillas de arcilla.

¡Ahora que ya conocéis los hidrolatos seguro que estáis deseando probarlos! Por ello os invitamos a pasaros por nuestra tienda online y conocer todos los que os ofrecemos. Podéis elegir entre una amplia variedad: hidrolato de romero, hidrolato de lavandín, hidrolato de mejorana, hidrolato de lavanda, agua de rosas, hidrolato de siempreviva, hidrolato de manzanilla, hidrolato de hierbaluisa o hidrolato de albahaca.

Nuestros aceites esenciales

Aceites esenciales

Una de las principales áreas de nuestra actividad es la elaboración de aceites esenciales. Por ello, hoy en nuestro blog queremos hablaros de las plantas que cultivamos para elaborarlos y de los productos finales que obtenemos y algunos de sus usos.

Tenemos la suerte de estar enclavados en una zona, en Ossa de Montiel, donde de forma natural crecen en abundancia las plantas aromáticas. Tanto es así que, hace años, varias familias del municipio  ya se dedicaban a la destilación de plantas aromáticas en los meses de estío utilizando  unas calderas de hierro que instalaban cerca de la zona de siega de la planta silvestre.

Hoy en día en nuestra destilería mantenemos este principio, aunque hemos incorporado tecnología que hace más eficiente la producción y controla la temperatura de destilación, lo que es beneficioso para la calidad del aceite esencial resultante. Además, nuestra destilación se realiza al vacío, por lo que podemos utilizar temperaturas mucho más bajas y evitamos, así, que se pueda dar una oxidación.

Cabe destacar que contamos con una caldera ecológica, en la que utilizamos como combustible nuestros propios recursos. Dimos con ello otro paso hacia la sostenibilidad ya que   esta caldera utiliza  como combustible la planta ya destilada.

Tras el proceso de destilación obtenemos nuestros reconocidos aceites esenciales. Esencias de lavandín, de mejorana, de tomillo, de manzanilla, de espliego, de enebro, de naranja, de canela, etc… ¡son solo algunos ejemplos!

Puedes conocer toda nuestra variedad de esencias en nuestra tienda online.

¡Visita Peñarrubia del Alto Guadiana!

Visita Peñarrubia del Alto Guadiana

¿Te apetece visitarnos? Si quieres conocer nuestras instalaciones, productos y procesos te proponemos acercarte a Peñarrubia del Alto Guadiana y disfrutar de una jornada en la que conocerás el maravilloso mundo de las plantas aromáticas y medicinales.

En Peñarrubia del Alto Guadiana acogemos a grupos para realizar con ellos visitas turísticas guiadas a nuestras instalaciones de destilación y secado de plantas. Nuestros visitantes pueden así ver de primera mano el proceso de destilación y descubrir todas las características de nuestra amplísima variedad de plantas aromáticas.

Además, la cercanía de nuestras instalaciones con el Parque Natural Lagunas de Ruidera permitirá completar el paseo por Peñarrubia del Alto Guadiana con la visita a un entorno natural tan bello como el del Parque.

¿Quieres venir a conocernos? ¡Ponte en contacto con nosotros a través de nuestra página web! ¡Estaremos encantados de recibirte!

¿Quiénes somos?

Quienes somos Peñarrubia del Alto Guadiana

Peñarrubia del Alto Guadiana es una Destilería basada en la Agricultura Ecológica y los Aceites Esenciales. Somos una empresa familiar ubicada en el Campo de Montiel, en la localidad de Ossa de Montiel (Albacete). Nos dedicamos al cultivo y recolección de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias en producción ecológica.

Además, contamos con terrenos donde cultivamos lavanda, lavandín, espliego, romero, tomillo, mejorana, albahaca, pimiento para pimentón, cereales, olivos y viña, así como numerosas hectáreas de monte ecológico certificado donde hacemos la recolección silvestre.

En la zona en la que nos encontramos las plantas aromáticas abundan de forma natural y, durante años, las hemos utilizado para la obtención de aceites esenciales a través de los métodos más tradicionales, adquiriendo los conocimientos para ofrecer un producto ecológico de la más alta calidad.

La destilación de plantas aromáticas silvestres de la zona fue nuestra primera actividad y la que ha dado lugar a lo que somos, producimos ecológicamente, destilamos y comercializamos nuestras propias esencias. La calidad de nuestros productos ha llevado a que, en la actualidad, los comercialicemos en Europa, Estados Unidos y Japón.

Otra de las bases de nuestra destilería es el trabajo de secadero, en el que tratamos pimiento para pimentón y diferentes plantas medicinales y condimentarias, con el objetivo de mantener los componentes del vegetal fresco y evitar la proliferación de microorganismos.

Además de en nuestra tienda física, puedes obtener todos nuestros productos en nuestra tienda online ¿Te animas a descubrirnos?

“Ser mujer rural es orgullo, calidad de vida y oportunidades”

Mujer Rural Orgullo

Hoy en nuestro blog queremos compartir con vosotros estas palabras de Francisca Muñoz, de Peñarrubia del Alto Guadiana, publicadas en una entrevista en la revista Cooperativas:

Peñarrubia del Alto Guadiana es una empresa familiar de Ossa de Montiel, unida desde siempre al campo a través de  un planteamiento innovador y pionero. Se trata de una actividad desarrollada en una zona rural, pero difiere, en parte, de lo que es la agricultura convencional. Trabajamos en varias vertientes con diversidad de productos y en diferentes mercados. Nos dedicamos a la producción ecológica de plantas aromáticas, medicinales y condimentarías.

El proyecto que desarrollamos  y que  denominamos “Esencia  ecológica de la Mancha” fue galardonado con uno de los cinco premios nacionales de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales. Para nosotros ha sido el reconocimiento a la trayectoria de una familia como la nuestra, que hemos trabajado en el campo y hemos sabido utilizar los recursos naturales de nuestro entorno de forma respetuosa para el desarrollo y la creación de empleo en una zona con muchas carencias.

Este premio supuso un orgullo y un estímulo para continuar por el acertado camino que hemos emprendido en la producción ecológica.

La presencia de la mujer en nuestra empresa es patente, no tenemos ninguna política de cupos. Por tanto las mujeres que llevan a cabo un trabajo están en igualdad de condiciones que un hombre. Tenemos mujeres en las plantaciones, en el vivero, en la siega, en administración y en los órganos directivos. Cada vez las mujeres somos más valientes, estamos más preparadas y nos superamos cada día.

Las cooperativas, las asociaciones, el trabajo colectivo es una respuesta para que la mujer pueda implicarse en la vida económica, social y laboral en un entorno rural. Considero que fomentando estas sociedades se puede revitalizar la actividad en el medio rural.

Con las tecnologías y medios de transporte de hoy, gran número de actividades que antes se ejercían desde un despacho de una gran ciudad, ahora pueden hacerse desde una zona rural. Por un lado se fija población en el campo, se descongestionan las urbes y sobre todo se gana en calidad de vida.

Uno de los problemas más importantes de las zonas rurales, es la ausencia de personal formado que pueda dar lugar a nuevas iniciativas y diversificación en el campo. Es necesario promover medidas que permitan impulsar que la formación vaya orientada a poder desarrollarse en estos espacios, a  la creación de actividades relacionadas con los recursos naturales de cada zona, a que la mujer tenga a acceso a los conocimientos derivados de las tecnologías de la información y la comunicación, para así favorecer el teletrabajo. Todo ello posibilita la apertura de conocimientos y favorece la permanencia de la mujer en el ámbito rural.

Hace unos años, unir las palabras mujer y rural, suponían una doble discriminación, pero en estos momentos pienso que el hartazgo de las gentes de la ciudad, hace mirar con anhelo esta situación. Ser Mujer Rural es orgullo, calidad de vida, oportunidades de innovar, posibilidades de crecer…, y sobre todo de poder ser una misma, de verdad.

 

Comienza la plantación de esquejes de lavanda y lavandín

Con unos pocos días de retraso por las lluvias acaecidas, hemos dado comienzo en Peñarrubia del Alto Guadiana a la plantación de esquejes para hacer el vivero de planta de lavanda y lavandín.

Plantación Lavanda y Lavandín

De las plantas madre obtenemos unas tablillas que plantaremos al aire libre. Tras esto, durante un año estará formándose en un plantón que luego, de nuevo en primavera, pondremos en la plantación fija de secano. Este tipo de plantaciones dura unos doce o quince años siempre y cuando cuenten con las condiciones adecuadas de abonado y pluviometría y complementan otros cultivos que pueda haber en las fincas.

La planta de lavanda se utiliza mayoritariamente para la extracción de aceites esenciales. Pero además tiene otros usos como su recogida para flor seca; como alimento para la apicultura; o para enriquecer la biodiversidad y favorecer los insectos beneficiosos.

Anualmente las plantaciones de lavanda florecen a últimos de junio y dan su colorido violeta característico con que nos alegran los campos de Castilla-La Mancha, ya por la fecha, secos y áridos.

Plantación Lavanda y Lavandín

Si no pretendes hacerte floricultor pero te gustaría tener en tu jardín o en una maceta, una planta de lavanda, visítanos y te regalaremos una planta que, en pocos meses, te regalará una sonrisa.

De lunes a sábado a las 11:00, te invitamos a visitar, de forma gratuita,  la fábrica de esencias de Ossa de Montiel, a 5 km de la Cueva de Montesinos y del Parque Natural de las Lagunas de Ruidera.  Puedes reservar tu visita contactando con nosotros a través de nuestra página web o del teléfono de reservas 605677501 ¡Te esperamos!

 

Peñarrubia del Alto Guadiana participa en la World Olive Oil Exhibition

Hoja de olivo Peñarrubia del Alto Guadiana

IFEMA, Madrid, acoge la feria del aceite de oliva, World Olive Oil Exhibition, con una importantísima participación de operadores internacionales  y cuyo objetivo es convertirse de nuevo en un importante foro de debate y análisis para el sector. En este sentido, cuenta con un programa de conferencias, catas y master classes que se supera en cada edición.

bolsa hoja de olivo peñarrubia del alto guadianaY allí se encuentra uno de los productos estrella de Peñarrubia del Alto Guadiana: la hoja de olivo ecológica. Recogemos esta planta de olivos ecológicos; la secamos en nuestros propios secaderos; la separamos de la rama a través del apaleo manual para que la planta quede entera y atractiva a la vista; y, una vez completado el proceso, la comercializamos desde hace años para laboratorios. En ellos se extraen diferentes principios activos que servirán en la industria farmacéutica y alimentaria para el tratamiento de diferentes dolencias. Además, también la tenemos a la venta en nuestras tiendas, tanto física como online.

Uno de los más interesantes componentes de la hoja de olivo es el glucósido oleuropeína. En diferentes bibliografías se pueden leer las propiedades que tiene la hoja de olivo. Ejemplo de estas es el Dioscórides renovado de Pio Font Quer, que nos indica, por ejemplo, que “para minorar la tensión sanguínea y provocar la orina, se toman un par de docenas de hojas y se hierven durante un cuarto de hora en un cuarto de litro de agua. Se toma este cocimiento en ayunas y por la noche, antes de acostarse, todavía caliente y endulzado a gusto de cada uno. Se hace uso de este remedio durante dos semanas y se descansa otra, para volver a empezar. Esta cura se prolonga todo el tiempo necesario”

La vuelta a los remedios naturales y una eficacia demostrada a través de su uso tradicional  y etnobotánico, han hecho que la hoja de olivo sea apreciada en herboristería, en la industria farmacéutica y en la industria alimentaria.